Gabriel , 22 ans , agriculteur en Touraine...... l'avenir lui appartient
sa démarche nous permet de garantir plus que jamais la qualité de nos produits et accéder à notre
objectif de menus Zéro kilomètres"
Laissons parler Gabriel....
", j’ai été séduit par la région de Bourgueil , entre Loire , forêts et
châteaux,
Mon élevage de volailles de races anciennes commence à la couvaison
de l’œuf sur la propriété , se poursuit par une conduite en plein air ( vignes , bois et taillis) nourries avec une
alimentation à base de céréales provenant des fermes voisines , puis enfin au
lait de la laiterie locale de Verneuil juste avant l’abattage , vers 150 jours.
Les jeunes volailles sont
parquées dans une vigne cloturée , à l’abri des prédateurs , et entretiennent la parcelle ,
mangent l’herbe , grattent de sol et éliminent les insectes.
J’élève également des
lapins sur paille , des oies et des canards , que je gave au maïs entier.
Volailles fraiches ou cuisinées , de race ancienne
Géline de Touraine , Coucou de Rennes , Gournay.....
Une gamme d'une trentaine de recttes , simple ou festives sont disponibles en conserve .
:
Des poules et des vignes à Bourgueil Gabriel SIMON
19 rue de la Galotière
37140 Ingrandes-de-Touraine
07/78.81.63.44